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光明国际让科技推动食品行业发展

2020-11-09 10:47:27    作者:本刊记者 苏振莉
核心摘要:此次进博会上,光明国际重点围绕超级种子、生物科技、未来食品和智慧物联四大主题,向国内外参展商及广大消费者展示科技在农业、食品行业的应用创新成果,让科技如何如春雨般无声推动行业的发展、给人们的餐桌提供更多元化、更高营养、更高品质的食品。

近日,记者从光明食品集团获悉,以光明食品集团以色列食品及农业科创中心、香港第二总部、世界级生态岛三个基地为依托建立起来的“光明国际食品及农业科技创新中心”,积极整合集团海内外优势资源,共同打造国际一流产品,着眼于未来的食品及农业科技创新平台。在刚刚召开的第三届进博会中,光明国际首次在进口博览会上展示了食品及农业的科创最新进展。


此次进博会上,光明国际重点围绕超级种子、生物科技、未来食品和智慧物联四大主题,向国内外参展商及广大消费者展示科技在农业、食品行业的应用创新成果,让科技如何如春雨般无声推动行业的发展、给人们的餐桌提供更多元化、更高营养、更高品质的食品。

光明食品集团新闻发言人潘建军说,来自中东科技硅谷以色列的新品种草莓及先进的生物保鲜科技可食用涂层,在第三届进博会上为参展商和市民百姓带来眼福、口福。据悉,以色列国家农业研究院隶属以色列国家农业部,是以色列顶尖的科研机构。以色列提供的草莓品种具有早季结果、色彩明亮、风味浓厚的特点。届时,草莓宝宝将会从光明集团位于崇明的世界级生态岛土地中直接运往2.1H展馆现场。


另据了解,可食用涂层是以色列化学结构和植物学专家联手合作,耗时近10年研制而成的食品保鲜黑科技。此科技可将新鲜蔬果、甚至新鲜切块的蔬果保鲜期延长一周至几个月,目前在世界范围内属于领先地位。这一技术一经商品化应用,将有助降低原材料在产地、运输各环节因保鲜期短而造成的损耗,减少粮食与食品的浪费。同时,因其原材料为从菌类、藻类等提取出的多糖体,采用独特的配方调制而成,所以决对天然无害。

在科创中心的未来食品板块中,光明集团重点展示了前沿的非浓缩还原果汁、超级代餐、草本提纯和替代蛋白产品。随着人们对健康生活方式的向往,果汁、代餐、养生、可持续发展等字眼,越发多的出现在大众的视野,也成为了光明国际科创管理中心致力发展的方向之一,以此来满足人们对健康、品质的追求。

在智慧物联板块,观众将通过观看视频和互动的方式,直观的了解到信息技术如何赋能农业食品产业链,进而保障人们的安全健康饮食。例如无人农机、数字溯源标签、智慧综合管理控制平台等先进机械和技术的使用,农业的效率、生产效益、食品安全得以大大提高。

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