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糖友们吃腊八粥的正确方式,你get到了吗?

2021-01-20 10:40:46    作者:智库时代网
核心摘要:

“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年。腊八粥,喝几天,哩哩啦啦二十三……”

本周三(1月20日)就是腊八节了。自古就有“过了腊八就是年”的说法,因为腊八一过,年味儿越来越浓。在这一天,可能平时不爱喝粥的人都要喝上一碗腊八粥,以期来年能有个好彩头。

但对糖尿病患者来说,传统的腊八粥会使血糖在短时间内迅速上升,不利于餐后血糖的控制。这让想喝粥的糖友只能望“粥”兴叹。

传统做法的腊八粥食材丰富,一般以黄米、红豆等原料熬制,并添加花生、桃仁、葡萄干、蔗糖等辅料,糖尿病患者们食用后会导致血糖升高。

同时由于粥类消化较快,饭后容易感到饥饿,从而导致血糖迅速降低,造成血糖大幅波动,这对于糖友们来说十分危险,所以传统做法的腊八粥是不适合糖友们食用的。

熟悉糖尿病的朋友都知道,糖尿病是一种复杂的慢性进行性疾病,其并发症可以累及全身多个器官系统。当累及眼部组织时,可引起一系列严重的并发症,如糖尿病视网膜病变(简称“糖网”)、糖尿病性白内障、糖尿病性屈光不正等。

其中,糖网是糖尿病最常见、最严重的的眼部并发症之一,也是目前导致眼睛失明的最主要原因之一。患糖尿病时间越长,血糖控制不好或者不稳定的患者眼底病变发生率越高,病变越重。

有研究表明,糖尿病病程10年左右的患者视网膜病变发病率约为50%,大于15年患者发病率为80%,30年以上患者发病率高达95%。

北京爱尔英智眼科医院院长谷威提醒广大糖尿病患者朋友,糖尿病性视网膜病变致盲不可逆,做好早期筛查预防尤为重要,一旦确诊糖尿病需要定期到正规医院检查眼底,坚持随访,早发现,早治疗,以免失明。

一旦确诊为糖尿病,患者至少应该每年进行一次散瞳眼底检查。如血糖控制不理想或已经有眼部病变的患者需三个月到半年进行一次检查,或根据医生建议接受更密切的随访。

面对暖胃好喝的腊八粥,糖友们真的一点办法都没有吗?谷威院长来支招。

(1)选用燕麦或荞麦作为主料。燕麦具有降低血中胆固醇浓度的作用,食用燕麦后可减慢血糖值的上升。而荞麦中含有铬,有加强胰岛素的作用,在临床上用于糖尿病的营养治疗。

(2)不放红枣等含糖量高的原料。

(3)熬粥时间不要太长。熬的时间越长,粥越粘稠,越容易造成餐后血糖升高。

(4)喝粥前吃点固体食物。干稀搭配,可减缓餐后血糖升高的速度。

(5)喝粥不要“着急”。喝粥太快,就会使粥迅速被消化吸收,血糖自然也就随之升高。

(6)适量喝粥,不要加糖。

(7)餐后2小时注意监测血糖。

以上就是吃腊八粥的正确姿势,你get到了吗?

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